Sobre Mim

A intenção deste blog é abrir um canal direto de comunicação com o público brasileiro, trazendo informação e também toda a minha bagagem internacional para compartilhar conhecimento e multiplicar o prazer de apreciar vinho. Esta ideia começou a partir do momento que me vi em uma posição privilegiada, na qual entendi que a qualidade e intensidade de minhas experiências diárias contribuem para com quem ama e deseja viver essas mesmas emoções.

A História

Otavio é um sommelier com enorme bagagem internacional em mais de seus 15 anos de dedicação ao mundo do vinho.

20 Anos De Hospitalidade

Meu primeiro trabalho foi num bar, na bera da praia, fazendo caipirinhas. E no meio dos estudos da faculdade, arranjava um emprego em restaurante aqui, outro ali… Mas foi em 2003 que realmente minha vida mudou. A partir de um anúncio de jornal, decidi embarcar em um navio de cruzeiro para ser bartender. Que aventura doida!!! Depois dessa jornada, vieram tantas outras: Espanha, Nova Zelândia, Austrália, e desde 2015, Estados Unidos.

Contarei em detalhes tudo aqui neste blog. Não só sobre minha vida, mas também tudo sobre minha paixão pelo mundo do vinho, que tem guiado meu espírito desbravador por tantos anos.

Espero que você goste e viaje comigo também daqui pra frente!

2007 - Sommelier

Em meados de 2007, trabalhando em um restaurante com um considerável portfólio de vinhos, conheci pela primeira vez um Sommelier. Tomei então a iniciativa que mudou minha vida: inscrevi-me no meu primeiro curso de vinhos e nunca mais parei de aprender sobre o tema.

Acredito que minha grande vantagem é a variedade e profundidade de minhas experiências. Atuei em vendas no atacado, varejo, em lojas e restaurantes. Participei do trabalho no campo e na produção, em diversos países, construindo assim uma base de conhecimentos bastante sólida para minha carreira.